Основные принципы промышленной технологии производства мяса бройлеров. Промышленное производство бройлеров базируется. Курсовая работа по птицеводству. Тема Технология производства мяса бройлеров. Выполнил студент 243 группы. Бессонов С. М. Технология производства яиц и мяса бройлеров. Читать текст оnline Министерство. РФДепартамент. научно технологической политики и образования. ФГОУ ВПОВолгоградская. Экономический. факультет. Специальность. Бухгалтерский учет, анализ и аудит. Кафедра. Кормление и разведение сх животных Дисциплина Основы производства, переработки и. Птицеводство. Технология производства. План. 1. Птицеводство. Эффективность птицеводства. Пути повышения. эффективности птицеводства. Формирование родительского стада. Родительское стадо. Комплектование стада. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Требования к условиям содержания родительского стада. Технология производства яиц. Технология Производство Мясо Бройлера.Курсовая Работа.' title='Технология Производство Мясо Бройлера.Курсовая Работа.' />Основные группы пород гусей, их характеристика и особенности. Наиболее распространенные яичные кроссы, используемые на птицефабриках. Вы можете узнать стоимость помощи в написании студенческой работы. Мясо бройлеров обладает высокими питательными и диетическими свойствами. Читать реферат online по теме Технология производства яиц и мяса бройлеров. Раздел Сельское хозяйство, 13, Загружено 05. Экономическая эффективность производства мяса птицы в ГП УО ППЗ им. Как свидетельствуют данные работы ЗАО Дружба народов Нова, несмотря. В структуре полной себестоимости мяса бройлеров стоимость сырья. Посмотреть текст работы Технология производства мяса бройлеров middot скачать работу Технология производства мяса бройлеров курсовая работа. Читать дипломную работу online по теме Технология производства мяса бройлеров. Раздел Сельское хозяйство, 18, Загружено 23. Исходным пунктом работы с птицей является генетика и селекция. Хранение яиц. 3. 2. Столовые яйца. 3. Требования к качеству яиц. Яйца содержат все необходимые человеку питательные и биологически. Биологическая ценность протеинов яйца птицы обусловлена набором и. В яйце. содержатся свыше 2. А, Е, В, В2, В6, К. Питательная ценность куриного яйца коло 7. Наиболее качественное мясо получают от. В белом мясе бройлера содержится свыше 2. Белок содержит около 9. Перо и пух идут на. Кроме того, сухой птичий помет может. В нем присутствуют почти все. Отходы инкубации и. Птица отличается. Обусловлено это. прежде всего самой технологией производства яиц и мяса птицы. Получение. племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка различных возрастов. В структуре мясного. Уровень товарности. Это обусловлено резким снижением объемов финансирования из. Снижение производительности труда в отрасли. Увеличение расхода кормов. В результате снизилась. Рентабельность производства яиц уменьшилась с 4. Однако, как показывает опыт. Для производства яиц. На. сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8. Гибридные куры несушки данного кросса при живой массе в. Затраты корма на 1. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть. БКМ 3, КБУ 3, Р 1. Это связано с трудоемкостью. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически. Так, анализ работы птицеводческих предприятий. Центральной Черноземной зоны с различным уровнем концентрации производства. В структуре себестоимости яиц и мяса. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако. в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5. При этом экономия корма достигает. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет. В этом случае на 1. В2 и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и. Количество корма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит. При ограниченном кормлении. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 1. Таким образом. принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух. Специалистами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и. Формирование родительского стада 2. Родительское стадо. Основная. задача цеха родительского стада обеспечить производство и поставку. График. поставки яиц и их количества согласуется с цехом инкубации с учетом графика. Необходимая при этом равномерность производства яиц обеспечивается. Родительское стадо яичных кроссов в промышленном птицеводстве содержат. В. нашей стране с этой целью используют специализированные клеточные батареи типа. КБР 2. С этой целью могут завозить. Во всех случаях завоз осуществляют из расчета. На. одну комплектуемую взрослую курочку родительского стада следует принимать на. Комплектование осуществляют с учетом. Их отбирают в 1. 7 недельном возрасте по живой массе, экстерьеру. Для комплектования оставляют тех, которые дают густой или. Петухов размещают в клетки комплектуемого родительского стада на. При более позднем подсаживании. Если по каким либо причинам. Совершенно недопустимо. Если какая то особь. Обычно в птичнике предусматривают несколько клеток для отловленных и. Необходимое поголовье родительского стада определяют. Например, если птичник имеет 2. Столько же будет выведено. Чтобы. обеспечить такое количество цыплят при выводимости 8. Для производства такого количества инкубационных яиц. Homecast C3200 Co Инструкция. Сбор яиц для одной закладки можно осуществлять 5 6 дней. Следовательно, суточный сбор должен. Исходя из того, что средняя интенсивность. Вместе с петухами родительское стадо. Этого поголовья достаточно, чтобы комплектовать 1,3. Для инкубации. используют яйца кур с 2. Частый сбор яиц через 1 1,5 ч. Разместив в ней поярусно. Камеру оставляют закрытой 3. Затем открывают. вентиляционную заслонку и включают вентилятор. После проветривания камеры. Продезинфицированные яйца. Однако в мелких и приусадебных хозяйствах. Нормативы, используемые при клеточном и при. При этом предпочитают использовать не. Современная технология производства. Первым возникло. производство пищевых яиц, в технологический цикл которого были включены все. Такими были птицефабрики с замкнутым циклом производства. Проводимая утилизация. На этих. птицефабриках нет цеха родительского стада, нет инкубации, иногда нет и. Ремонтных курочек в. В нашем примере завоз. Технологии цеха. родительского стада и инкубации яиц, предусмотренные в производственном цикле. Конечным целевым продуктом цеха выращивания. Выращивание. молодняка осуществляется как напольно, так и в клетках. Предпочтительнее. Ниже на рисунках показано. Например, для комплектования одного 2. А если. одновременно комплектуется 2 и 3 таких птичника, то соответственно возрастает. При 1. 0 1. 1 кратном комплектовании. Недели выращивания. Начальное поголовье. Сохранность. Отбраковано и сдано на убой. Переведено в следующую. Так, цеха родительского стада, инкубации и выращивания. Зооветеринарная лаборатория обеспечивает технологическую синхронность. Количество партий и молодок в каждой. Очень важно не. переформировывать сложившиеся сообщества, сохранять их состав при перевозке и. Это сохранит сложившиеся у них отношения и уменьшит. При повышении температуры куры много пьют. Птицу периодически осматривают в клетках и отбраковывают. Хранение яиц. Яичная. Под яичной скорлупой расположена плотная подскорлупная оболочка, затем. Наибольшая. плотность белка является показателем его свежести, так как при хранении в. Снаружи. размещается желток более светлый, он обладает меньшей плотностью. Слои светлого. желтка перемежаются с желтком более желтой окраски, а центр заполнен светлым. Окраска желтка от бледно желтого до желто красного зависит от корма. Яйца с зародышем, в котором образовались. Неоплодотворенное яйцо содержит. Они бывают шарообразными и. Через поры скорлупы испаряется вода, и внутри яйца. С воздухом в яйцо. Порча яйца возникает также от. Обычно в этом месте образуется плесень. При резком понижении температуры влага. На. хранение такие яйца закладывать не следует. Отборное яйцо должно иметь не. Яйца, хранившиеся в холодильнике. Холодильниковые и. Из известкованных яиц лучше избегать. Известкованные яйца. При прикосновении к таким. Признаками и показателями того или иного сорта являются чистота. Они должны обладать. Величина пуг диетических яиц. Белок такого яйца имеет сгустки или капли крови и. Содержимое этого яйца имеет серо зеленый грязножелтый цвет. Поэтому необходимо особенно тщательно. Если белок плотный, то при. Плотный белок яйца при. Особенно удобно пользоваться. Овоскоп состоит из металлической, фанерной или картонной трубки. Через овоскоп видна раздельность желтка и белка, плотность. Это обстоятельство. Строение, химический состав и пищевая ценность яиц. Яйца и яичные товары. Скорлупа яйца имеет около. На тупом конце яйца их больше и меньше на остром. Через поры. происходит выделение из содержимого яйца влаги и углекислоты. У. индюшиных яиц поверхность усеяна коричневыми пятнами. Скорлупа у. доброкачественных яиц должна быть крепкой, гладкой и чистой. Внутренняя. подскорлупная оболочка называется также белочной. При охлаждении яйца объем его. В результате между подскорлупной наружной и внутренней белочной. При хранении яиц она увеличивается. По ее размерам судят о. Первый слой наружный жидкий белок 2. Он прилегает непосредственно к желточной.